Formatges artesanals d’ovella. La formatgeria del Miracle és un projecte cooperatiu situat en un dels espais del conjunt monumental del Santuari del Miracle, concretament a les antigues cuines del monestir.
Fins al moment elaboren dos tipus de formatges: Les Cuines, de llarga curació, amb una capa de sal a l’exterior i que manté un alt contingut d’humitat a l’interior; i La Gargola, un formatge de textura cremosa i crosta rugosa. També elaboren iogurts amb llet d’ovella i amb els propis ferments i bacteris làctics.
El pròxim objectiu del projecte és tenir un ramat propi al Miracle. L’obrador artesanal de la formatgeria és obert a tothom qui vulgui visitar-lo.