En aquest reportatge, que podeu llegir aquí, el digital CRÍTIC posa la mirada en establiments del centre geogràfic de Catalunya que treballen de forma cooperativa per mantenir el llegat gastronòmic i cultural d’una de les zones més verges i desconegudes, a cavall de les comarques del Solsonès, la Segarra, l’Anoia i el Bages.